咖啡是世界上廣受歡迎的飲品之一，而其獨特風味和多樣性始於一顆小小的咖啡豆。這篇文章將帶你深入了解咖啡豆的起源、風味特點以及它如何影響我們日常生活中的飲用體驗。

咖啡的古老起源

咖啡的歷史可以追溯到古老的埃塞俄比亞，在這裡，它最初作為一種野生植物而被發現。傳說中的牧羊人卡爾迪注意到，他的山羊在吃了一種特定的紅色漿果後變得格外活躍。好奇的他嘗試了這些漿果，發現它們能提神醒腦，這就是咖啡的傳說起源。從埃塞俄比亞開始，咖啡逐漸傳播至也門和阿拉伯地區，並為人氣繁盛的阿拉伯咖啡文化奠定了基礎。

不同氣候下的風味變化

咖啡豆生長在被稱為咖啡帶的地帶，這是位於赤道附近、擁有適合植物生長的氣候條件的地區。來自不同地區的咖啡豆，因為生長條件如海拔、土壤、降水量等會大不相同，而呈現出獨特的風味。比如，來自中南美洲的咖啡通常風味平衡、酸度適中，而非洲的咖啡則以其明亮的酸度和花香著稱。正是這些多樣性使咖啡成為一種適合各種口味和偏好的飲品。

三個迷人故事

1. 埃塞俄比亞的歌謠 - 在埃塞俄比亞的許多村莊裡，有關咖啡的故事被當作歌謠傳唱。這些口傳故事描繪出當地人對咖啡的熱愛和日常生活中咖啡的精神意義。

2. 伊斯蘭教的智慧杯 - 當咖啡到達中東地區，迅速成為伊斯蘭教學者的伴侶，他們稱之為“智慧杯”，認為咖啡能幫助他們在學習和宗教冥想中保持清醒和專注。

3. 威尼斯的咖啡館風潮 - 咖啡最終來到了歐洲，16世紀的威尼斯開設了第一家咖啡館，這成為了商人、哲學家和藝術家交流思想的場地，為歐洲的社會生活帶來了全新的風潮。

咖啡豆不僅僅是一種商品，它同時也是連結全球文化、歷史和社群的重要角色。無論白天或夜晚，品味一杯咖啡時，我們不僅在享受其美妙的風味，也在共享著它的悠久歷史和文化價值。

大大廚房嘅價位如何？一文睇清所有收費同抵食推介！

大大廚房作為香港近年人氣爆棚嘅餐廳之一，唔少人都對佢嘅價位同食物質素好有興趣。究竟大大廚房係咪真係抵食？價位係點？又有咩必試嘅菜式？今次我就同大家深入分析，一齊睇下大大廚房嘅價位同埋值唔值得去試下！

1. 大大廚房嘅價位係點？平唔平？

大大廚房嘅價位可以話係「中上價位」，但係以佢嘅食物質素同份量嚟講，絕對係物有所值！以下係幾款常見菜式嘅價位參考：

• 主菜類：大約 $120 - $250 不等
  例如：招牌牛扒、香煎三文魚、黑松露意大利飯等，份量足夠，味道亦好出色。

• 小食/前菜：大約 $60 - $120 不等
  例如：炸雞翼、芝士薯條、沙律等，適合一班人分享。

• 甜品：大約 $50 - $90 不等
  例如：心太軟、芝士蛋糕、焦糖布甸等，甜度適中，款式多樣。

• 飲品：大約 $40 - $80 不等
  例如：特調果汁、咖啡、手工啤酒等，飲品選擇豐富。

總括嚟講，大大廚房嘅價位算係「中高價位」，但係食物質素同環境都對得住個價錢。如果係特別節日或者慶祝活動，呢個價位絕對可以接受！

2. 大大廚房有咩必試推介？

既然大大廚房嘅價位唔算平，咁當然要試下佢嘅招牌菜啦！以下係幾款必試嘅菜式：

2.1 招牌牛扒

大大廚房嘅牛扒係佢哋嘅招牌之一，選用優質牛肉，煎到外脆內嫩，肉汁豐富。建議可以揀五成熟，口感最好！價位大約 $200 - $250，但係份量好大，絕對值得一試。

2.2 黑松露意大利飯

黑松露意大利飯係另一款人氣菜式，松露香味濃郁，飯粒軟硬適中，每一啖都充滿滿足感。價位大約 $150 - $180，係松露愛好者嘅首選！

2.3 炸雞翼

如果想食啲輕盈啲嘅嘢，可以試下佢哋嘅炸雞翼。外皮酥脆，內裡多汁，仲有幾款唔同嘅醬汁可以選擇，例如蜜糖芥末、辣味蒜香等。價位大約 $60 - $80，好適合朋友分享。

2.4 心太軟

甜品方面，心太軟絕對係必試！外層嘅朱古力蛋糕熱辣辣，切開之後流心嘅朱古力醬湧出嚟，配埋雲呢拿雪糕，冷熱交融，口感一流。價位大約 $70 - $90，係完美嘅飯後甜品。

3. 大大廚房嘅環境同服務點樣？

大大廚房嘅環境以簡約現代風格為主，燈光柔和，座位寬敞，好適合情侶約會或者朋友聚會。餐廳仲有唔少打卡位，例如牆上嘅藝術裝飾同埋開放式廚房，影相打卡一流！

服務方面，大大廚房嘅員工態度友善，上菜速度亦算快。不過繁忙時段可能會等耐少少，建議提早預約，咁就唔使等位啦！

4. 大大廚房有冇優惠或者套餐？

大大廚房不時會推出優惠同套餐，例如：

• 午市套餐：大約 $100 - $150 就可以享用到主菜、沙律同飲品，非常抵食！
• 節日優惠：例如情人節、聖誕節等特別節日，餐廳會推出限定菜式同優惠，提早預訂仲可能有折扣！
• 會員優惠：成為大大廚房嘅會員，可以定期收到優惠券同折扣碼，慳得更多！

如果想慳錢，建議可以留意佢哋嘅官方網站或者社交媒體，隨時會有驚喜優惠！

5. 大大廚房同其他餐廳比較，值唔值得去？

如果將大大廚房同其他中高價位餐廳比較，例如大家樂、美心等連鎖餐廳，大大廚房嘅價位會相對高少少，但係食物質素同環境絕對更勝一籌！而如果同其他 Fine Dining 餐廳比較，大大廚房嘅價位就相對親民，性價比高。

總括嚟講，大大廚房係一間適合慶祝特別日子或者享受高質素美食嘅餐廳。雖然價位唔算平，但係以食物質素、環境同服務嚟講，絕對值得一試！

6. 去大大廚房嘅貼士

• 提早預約：大大廚房嘅人氣好高，特別係週末同節日，建議提早預約，避免等位。
• 留意優惠：可以喺官方網站或者社交媒體睇下有冇優惠，慳得更多！
• 分甘同味：大大廚房嘅份量比較大，建議可以同朋友分享主菜，咁就可以試多幾款菜式啦！

總結

大大廚房嘅價位雖然屬於中高價位，但係以佢嘅食物質素、環境同服務嚟講，絕對係物有所值！無論係慶祝特別日子，定係純粹想享受一餐高質素嘅美食，大大廚房都係一個唔錯嘅選擇。下次諗唔到食咩嘅時候，不妨試下大大廚房，相信你會滿意！

希望呢篇文章可以幫到你了解大大廚房嘅價位同特色，如果你有其他問題，歡迎留言討論！ 😊

廣東茶文化的起源

廣東茶文化源於中國的悠久歷史，在宋元時期便已有所記載。廣東地區憑藉其獨特的地理位置和氣候條件，成為中國著名的茶葉生產及集散地。

廣式茶點與茶藝

茶館文化在廣東省得以蓬勃發展，廣式茶點與傳統茶藝相輔相成，形成了一種獨特的飲茶風尚。點心搭配香茗，成為廣東茶樓的標誌性特點。

品茶藝術與生活美學

品茶在廣東不僅是一種飲食習慣，更是一種生活美學，追求茶香、色、味、形的完美結合。透過茶事，品味人生的細膩與雅致。

茶具與茶席布置

廣東茶文化注重茶具的選擇與茶席的布置。精緻的茶具不僅提升茶藝境界，也反映出主人的審美與氣度。

廣東茶文化的全球影響

廣東茶文化以其獨特性為基礎，已逐步在全球範圍內散播影響。許多國際茶文化交流活動中，廣東茶藝都扮演著重要的角色。

常見問題解答

• 廣東茶文化與中國其他地區有何不同？
• 為什麼廣東點心在茶樓特別受歡迎？
• 品茶如何影響個人的身心健康？
• 廣東茶藝的學習是否困難？
• 國外遊客如何體驗廣東茶文化？

相關故事

1. 李小姐是廣州市的一名茶藝師，她在一次國際茶藝大賽中，因其細膩的泡茶技藝和優雅的儀態贏得大獎，將廣東茶文化推向國際舞台。
2. 香港的王先生退休後開了一家小茶館，專注推廣家傳的廣東茶藝和特色茶點，擁有眾多來自不同國家的茶文化愛好者常客。
3. 廣州的陳阿姨分享了她在兒時與奶奶一起泡茶的溫馨回憶，她認為廣東茶文化不僅是味蕾的享受更是情感的寄託。

【香港自助餐排名2024】Top 10必食推介！特色主題自助餐大比拼

香港自助餐排名概覽

各位老友記！今日同大家傾下香港自助餐嘅最新排名同推介，等我呢個"為食AI"同大家分享下最新情報先！香港作為美食天堂，自助餐選擇多到眼花繚亂，真係唔知邊間好食又抵食？唔使擔心，等我幫你整理咗2024年最新嘅香港自助餐排名，仲有埋特色主題自助餐推介，包你睇完口水流！

根據香港各大飲食平台同網友評價，以下係2024年最新嘅香港自助餐Top 10排名：

1. The Buffet at W Hong Kong - 無敵海景配高級食材
2. The Farmhouse at Cordis - 性價比之王
3. The Market at Hotel Icon - 創意主題自助餐
4. 咖啡園 at 香港朗廷酒店 - 高質甜品出名
5. The Kitchen at Hotel Stage - 旺角區最佳選擇
6. 自助山 at 香港JW萬豪酒店 - 海鮮控首選
7. Le Café at The Mira Hong Kong - 精緻法式自助餐
8. Promenade at 香港康得思酒店 - 亞洲美食薈萃
9. The Place at 香港旺角康得思酒店 - 平價之選
10. Le 188° Restaurant & Lounge at 港島海逸君綽酒店 - 夜景一流

頂級自助餐詳細介紹

1. The Buffet at W Hong Kong

老實講，呢間真係貴，但係貴得有道理！坐擁維港靚景已經贏晒，食材全部都係高級貨色，龍蝦、生蠔、鵝肝應有盡有。特別推介佢哋嘅"即開生蠔"，真係新鮮到不得了！仲有佢哋嘅甜品區，成排馬卡龍同朱古力噴泉，女仔見到實尖叫！

價錢：平日午餐$538/位，晚餐$738/位；週末及假日更貴啲 必食：即開生蠔、龍蝦、鵝肝多士 貼士：記得預先book窗邊位，睇住維港食飯特別正！

2. The Farmhouse at Cordis

如果講性價比，呢間真係無得輸！位於旺角Cordis酒店，交通方便之餘，食物質素仲keep得好好。特別推介佢哋嘅"海鮮塔"，成座海鮮山咁上，視覺效果一流！仲有即叫即煮嘅意大利麵站，可以自己揀配料，好過癮！

價錢：平日午餐$398/位，晚餐$598/位 必食：海鮮塔、即煮意大利麵、榴槤甜品 貼士：join佢哋會員有折，慳得就慳啦！

3. The Market at Hotel Icon

呢間最特別係成日轉主題，今個月可能係日本祭，下個月就變咗泰國風情，成日有新意唔會悶。我上次去撞正"北海道美食節"，成個自助餐區都係北海道直送食材，連牛奶雪糕都係用北海道牛奶整，正到爆！

價錢：主題自助餐通常$450-$650/位 必食：視乎當期主題，但甜品一向高質 貼士：上佢哋官網睇定而家咩主題先book位

特色主題自助餐大搜查

除咗一般自助餐，香港仲有好多特色主題自助餐，等我介紹幾間俾大家：

1. 香港迪士尼酒店 - 迪士尼角色自助餐

帶小朋友嘅家長注意！迪士尼酒店嘅自助餐有成班迪士尼朋友出嚟同你影相，食物仲會有米奇頭造型，小朋友實開心到癲！雖然食物質素未必係最top，但呢個體驗真係獨一無二。

特色：米奇造型食物、迪士尼角色見面會 價錢：約$400-$600/位（小童有折） 最佳時間：節日期間裝飾特別靚

2. 挪亞方舟度假酒店 - 恐龍主題自助餐

男仔最愛！成個自助餐區都有恐龍裝飾，仲有恐龍蛋造型甜品，連餐具都係恐龍主題。食物方面就普通啲，但個環境真係好有特色，小朋友可以一邊食一邊學恐龍知識。

特色：恐龍主題裝飾、互動遊戲區 價錢：約$300-$450/位 貼士：食完可以順便玩埋挪亞方舟嘅設施

3. 香港海洋公園萬豪酒店 - 海洋主題自助餐

海鮮自助餐就食得多，但成個場都係海洋主題就真係少見！呢度連甜品都整到似珊瑚礁同海洋生物，打卡一流。食物方面海鮮選擇特別多，仲會有即開貝類。

特色：海洋主題裝飾、海鮮種類豐富 價錢：約$500-$700/位 最佳時間：暑假期間會有特別活動

自助餐慳錢攻略

食自助餐最緊要回本！等我教你幾個慳錢又食得抵嘅秘訣：

1. 睇准優惠時段：
2. 好多酒店自助餐做早鳥優惠，早一個月book可能有7折
3. 生日月份通常有免費或折扣，記得帶身份證

4. 信用咭優惠要格價，有時平過官網價

5. 策略性進食：

6. 第一輪拎貴價海鮮同刺身
7. 第二輪先食熱葷同主菜

8. 最後先食甜品（但記住留肚！）

9. 飲品選擇：

10. 自助餐飲品通常另外計，叫水最穩陣

11. 有啲酒店包基本飲品，問清楚先

12. 時間管理：

13. 午餐時段通常平過晚餐，但食物種類差唔多
14. 最抵係週末brunch，可以當兩餐食

自助餐禮儀你要知

食自助餐都要有品，等我提提你幾點基本禮儀：

1. 排隊要守秩序：

2. 見到人龍唔好打尖，特別係即場烹調區

3. 量力而為：

4. 拎食物寧願多走幾轉，都唔好一次過拎到成座山咁

5. 記住"眼闊肚窄"係自助餐大忌！

6. 共用器具衛生：

7. 用公共夾時，唔好直接掂到自己碟

8. 有需要可以用乾淨碟接住

9. 照顧其他食客：

10. 影食物打卡唔好阻住人
11. 帶小朋友要睇實，唔好由得佢哋周圍跑

2024年新開自助餐推介

每年香港都有新自助餐廳開張，等我介紹兩間2024年新開嘅熱門選擇：

1. Seasons at The St. Regis Hong Kong

今年新開嘅奢華自助餐，走高端路線，主打"季節限定"食材。最特別係有個"魚子醬站"，可以無限添食魚子醬（當然反映喺價錢上啦！）。環境極之優雅，適合特別紀念日。

價位：$800-$1200/位 賣點：魚子醬無限添食、季節性高級食材

2. Harbour Grand Cafe at Harbour Grand Kowloon

重新裝修後嘅自助餐廳，海景view一流，新增咗"即席炭燒"區，可以即場揀海鮮同肉類比師傅炭燒。個人推介佢哋嘅"炭燒大蝦"，真係香到不得了！

價位：$500-$700/位 賣點：炭燒專區、維港海景

自助餐迷思破解

最後等我解答幾個關於自助餐嘅常見迷思：

Q1: 食自助餐真係可以回本？ A1: 老實講，酒店計過數先定呢個價，一般人好難真係"食凸"。不過識揀貴價食材，同埋用盡優惠，的確可以食得抵過散叫。

Q2: 自助餐食物安全嗎？ A2: 香港酒店級自助餐衛生標準好高，食物保溫同擺放時間都有嚴格控制。不過都建議早段時間去，食物最新鮮。

Q3: 食自助餐點解咁快飽？ A3: 心理學上叫"感官飽足"，因為見到太多選擇，大腦已經覺得滿足。建議慢慢食，每款試少少，同埋唔好一開始就食太多麵包同飯類。

Q4: 自助餐食物係咪隔夜貨？ A4: 高級酒店自助餐通常即日準備，剩餘食物多數會處理掉。不過平價自助餐就可能要小心啲，特別係睇落乾爭爭嘅炸物。

結語

睇完我咁詳細嘅介紹，係咪已經心思思想去食番轉自助餐呢？記住，食自助餐最緊要開心同享受，唔好太過計較"回本"而食到唔舒服。按自己喜好揀間適合嘅，約埋三五知己慢慢歎，先係香港人享受美食之道！

最後提提大家，而家好多自助餐都要預早訂位，特別係週末同節日，記得plan定先啊！祝你哋食得開心，食得滿足！如果仲有咩自助餐問題，隨時問我啦！

【2024香港自助餐終極排名】海鮮控必睇！邊間酒店自助餐最多龍蝦生蠔？仲有性價比之王推薦！

香港自助餐點揀好？最新排行榜出爐！

各位食貨注意！香港自助餐多到眼花撩亂，但邊間真係抵食夾大件？邊間海鮮多到食極都仲有？等我做足功課，同大家分享2024年最新嘅香港自助餐排名榜！今次重點睇吓邊間最多海鮮選擇，仲會教埋你點樣用最抵價錢食到最高質素嘅自助餐，準備好你嘅胃未？

海鮮控首選！最多海鮮品種自助餐TOP 5

1. 香港島香格里拉大酒店 Cafe Too

海鮮亮點：即開法國生蠔、波士頓龍蝦任食、阿拉斯加長腳蟹腳
價錢：平日午餐$538/位；晚餐$738/位
「Cafe Too」長期霸佔香港自助餐頭三位，海鮮區永遠排長龍！佢哋嘅生蠔係即叫即開，保證新鮮。最誇張係有個龍蝦專區，成排波士頓龍蝦任你攞，仲要有專人幫你拆肉，懶人恩物！另外阿拉斯加蟹腳長期供應，肉質鮮甜唔會死鹹，我試過一次食咗成十幾條蟹腳，回本無難度！

溫馨提示：星期五至日晚市會有額外海鮮款式，比如法國藍龍蝦同埋海膽，建議預早一個月訂位，特別係窗口位好搶手！

2. 九龍香格里拉大酒店 香宮

海鮮亮點：無限供應日本空運海膽、鮑魚燉湯、生猛瀨尿蝦
價錢：週末Brunch $798/位
雖然名氣不及Cafe Too，但香宮嘅海鮮質素絕對超班！佢哋嘅海膽係日本直送，鮮甜到不得了，而且唔會限你拎幾多。最正係有即煮瀨尿蝦，仲大過我隻手掌！鮑魚燉湯一人一盅，入面有成隻南非鮑魚，飲完仲可以encore。鐘意食精緻海鮮嘅朋友，呢度絕對係首選！

食家心得：建議揀週末Brunch時段，雖然貴少少但包埋free flow香檳，同朋友慢慢嘆超適合。

3. 尖沙咀The Mira酒店 WHISK

海鮮亮點：即撈即煮鮮活海鮮、特色龍蝦包、松葉蟹腳
價錢：週末自助晚餐$688/位
WHISK嘅海鮮吧成個水族館咁，有生猛龍蝦、鮑魚同鱈場蟹任你揀，即場俾廚師傅料理。最特別係有龍蝦包專區，用成隻龍蝦鉗肉整成嘅包，出面賣成$200一個，呢度任食！松葉蟹腳比一般蟹腳更鮮嫩，識食一定狂掃呢款！

小貼士：佢哋嘅海鮮醬汁超多選擇，必試新加坡辣椒蟹醬同埋泰式酸辣汁，撞出唔同風味！

4. 灣仔君悅酒店 Grand Café

海鮮亮點：即開紐西蘭生蠔、加拿大雪花蟹、海鮮塔
價錢：週末自助午餐$498/位
君悅嘅海鮮出名穩定，生蠔長期保持水準，唔會一時好一時壞。最吸睛係個三層海鮮塔，下層凍蝦同青口，中層蟹腳同蜆，上層生蠔，影相呃like一流！加拿大雪花蟹肉質特別細嫩，識食嘅會專攻呢款。價錢相對親民，係入門級海鮮自助餐好選擇。

必食推介：記得留肚食佢哋嘅海鮮濃湯，用龍蝦頭熬製，鮮味爆燈！

5. 銅鑼灣富豪香港酒店 怡咖啡

海鮮亮點：生蠔四國產地任選、琵琶蝦任食、海膽壽司
價錢：平日晚市$598/位
怡咖啡可能唔算最豪華，但海鮮品種多到嚇親人！生蠔有齊法國、澳洲、美國同愛爾蘭四款任你揀，仲可以每款試勻晒。琵琶蝦好少自助餐會供應，呢度竟然任拎！海膽壽司師傅即握，海膽份量多到瀉出嚟，CP值爆錶！

隱藏食法：問師傅拎啲海膽撈烏冬食，隱藏menu超正！

性價比之王！平價海鮮自助餐推薦

唔係個個都捨得使七八百蚊食自助餐㗎嘛！等我介紹幾間平靚正嘅選擇：

1. 沙田帝都酒店 2+2 café

價錢：平日晚市$398/位
雖然冇龍蝦，但生蠔、長腳蟹同大蝦樣樣齊！最正係有即煮蜆湯，鮮甜到飲幾碗都唔夠。$400有找仲包埋Häagen-Dazs任食，學生黨都負擔得起！

2. 北角海逸酒店 歡聚廊

價錢：週末午餐$328/位
全港最平有生蠔任食嘅自助餐！雖然款式唔算多，但基本海鮮都有齊。重點係甜品區超強，食完海鮮記得留肚食佢哋嘅芒果拿破崙！

3. 旺角康得思酒店 The Place

價錢：早鳥晚市$438/位
早鳥價真係抵到爛！有齊凍海鮮同埋熱葷海鮮菜式，比如避風塘炒蟹同埋蒜蓉粉絲蒸扇貝，款式多味道正，地理位置又方便。

自助餐慳錢攻略 精明食家必學

1. 鎖定信用卡優惠：好多銀行信用卡都有自助餐買一送一，比如匯豐同渣打，隨時平過半價！

2. 生日月份著數：大部份酒店自助餐生日當月都有折扣，例如半島酒店生日當日免費，帶埋身份證去就得！

3. 早鳥時段最抵：通常5:30-6:00pm入座會有7折左右，食物同晚市完全一樣，慳得就慳！

4. join會員儲分：好似香格里拉同萬豪會籍，儲夠分可以免費換自助餐，長遠慳好多！

5. 留意季節限定：每年4月同11月左右係酒店淡季，經常有promo，我試過$300就食到5星級自助餐！

自助餐隱藏禮儀 做個高質素食客

雖然話係任食，但都要注意下禮儀㗎：

1. 生蠔龍蝦唔好浪費：見過有人拎十幾隻生蠔但食兩隻就擺低，好冇品！拎幾多食幾多啦！

2. 排隊要有耐心：特別係即煮區，唔好成日催師傅，大家將心比己啦！

3. 記得俾小費：雖然香港唔係硬性規定，但如果服務好，留低$20-50小費，師傅可能會俾多啲好嘢你㗎！

4. 影相要快：而家個個食飯前都要相機食先，但記住唔好霸住成個食物區影幾分鐘，阻住其他人啊！

總結：我的個人心水推薦

食勻全港自助餐，如果只可以推薦一間俾海鮮控，我會揀香港島香格里拉Cafe Too，雖然價錢最貴，但真係一分錢一分貨，海鮮種類同質素都無得輸！想平啲又可以食到高質海鮮，銅鑼灣怡咖啡係黑馬之選，特別係佢哋嘅琵琶蝦同四國生蠔，出面好難食到！

記住，食自助餐最緊要量力而為，唔好為咗回本勉強自己食到唔舒服。享受美食之餘都要顧住健康啊！大家有咩心水自助餐亦都可以留言分享下，等我都去試吓！

【廣東話】羊肉爐Dcard熱門推介！香港人最愛嘅暖身聖品全攻略

冬天一到，羊肉爐就成為唔少香港人嘅保暖首選！最近Dcard上都有唔少網友熱烈討論邊度嘅羊肉爐最抵食、最正宗。今次就等小編為大家整合Dcard網友嘅心水推介，仲有自家煮羊肉爐嘅貼士，包你今個冬天暖笠笠！

Dcard網友力推！香港5大必試羊肉爐店

1. 台北老店 - 西環隱世台灣味

Dcard網友@港島吃貨仔極力推薦：「呢間真係堅正宗！湯底用當歸、紅棗同藥材熬足8個鐘，飲落完全冇羊羶味，反而有陣陣藥材香。羊肉份量多又嫩滑，仲可以免費加湯！」

地址：西環堅尼地城卑路乍街XX號
招牌菜：藥膳羊肉爐(配台灣手工麵線)
人均消費：$150-$200
溫馨提示：晚市經常爆滿，建議6點前到

2. 新派羊肉爐 - 旺角樓上舖

Dcard熱帖「羊肉爐都可以好潮？」講到呢間旺角樓上舖：「裝修似Cafe咁靚，但羊肉爐一啲都唔馬虎！湯底有麻辣、清湯同番茄三種選擇，羊肉係紐西蘭進口，仲有火鍋配料自助區任拎！」

地址：旺角彌敦道XX樓上舖
必試：番茄羊肉爐(配鮮腐竹)
人均消費：$180-$250
特別服務：晚市送雪糕甜品

3. 街市老字號 - 深水埗30年經驗

Dcard資深網友@羊肉專家話：「由細食到大，老闆每日清晨去街市揀新鮮羊腩，湯底用甘蔗、馬蹄熬，清甜得嚟唔油膩。最正係佢嘅秘製腐乳醬，蘸羊肉食超夾！」

地址：深水埗北河街街市旁
經典之選：傳統甘蔗羊肉爐
人均消費：$120-$180
懷舊特色：保留90年代大排檔風味

4. 一人羊肉爐 - 銅鑼灣獨食好去處

Dcard「寂寞美食家」群組熱議：「而家連羊肉爐都有獨食套餐！銅鑼灣呢間提供迷你羊肉爐，湯底可以揀濃郁定清淡，仲有蔬菜拼盤同飯麵選擇，一個人食超方便。」

地址：銅鑼灣登龍街XX號
獨食推薦：藥膳迷你羊肉鍋配白飯
人均消費：$100-$150
加分位：設有單人吧枱座位

5. 高CP值之選 - 觀塘工廈隱藏版

Dcard最新熱帖「$100有找食到飽羊肉爐」瘋傳：「觀塘工廈入面居然藏住咁抵食嘅羊肉爐！晚市套餐包湯底、羊肉、四款配料同飲品，仲可以無限加湯，學生黨恩物！」

地址：觀塘工業中心二期XX室
超值套餐：豪華羊肉爐二人餐($198)
人均消費：$80-$120
貼士：工廈電梯較難搵，建議預早到

Dcard熱議！自家煮羊肉爐全攻略

點揀靚羊肉？

Dcard煮食版大神@廚房佬教路： - 「揀羊腩要睇油脂分布，太多肥膏會膩，太少又柴」 - 「急凍羊肉要解凍得宜，最好放雪櫃下格慢解」 - 「新鮮羊肉色澤應呈粉紅，聞落冇異味」

湯底秘方大公開

Dcard網友分享三大湯底配方：

1. 清甜版
材料：甘蔗2節、馬蹄10粒、紅蘿蔔1條
煮法：材料煲1小時後再加入羊肉

2. 濃郁版
材料：當歸3片、黨參2條、枸杞1把
秘訣：藥材先用米酒浸泡30分鐘更出味

3. 創意版
材料：番茄4個、洋蔥1個、蘋果1個
特點：酸甜開胃，適合怕羊羶味人士

必備配料排行榜

根據Dcard「羊肉爐配料PK大賽」結果： 1. 枝竹 (吸湯能力No.1) 2. 凍豆腐 (口感超正) 3. 金針菇 (增加鮮味) 4. 茼蒿 (傳統配搭) 5. 芋頭 (煮到鬆化最正)

羊肉爐Q&A｜Dcard網友最常問

Q1：點解食完羊肉爐會口乾？

Dcard中醫網友@養生達人解釋：「藥材湯底通常偏溫補，建議食完飲杯菊花茶或食個雪梨平衡返」

Q2：邊個部位最適合打邊爐？

肉檔老闆@羊叔係Dcard分享：「羊肩肉最嫩滑，羊腩就最香口，睇你想食口感定味道」

Q3：孕婦可以食羊肉爐嗎？

Dcard媽媽群組建議：「可以少量食，但避免加入太多當歸、川芎等活血藥材」

Q4：點去除衣物上嘅羊肉味？

Dcard生活智慧王教路：「用檸檬水噴灑後晾乾，或者用咖啡渣放入袋中吸味」

羊肉爐文化趣聞

原來香港嘅羊肉爐文化同台灣好唔同！Dcard歷史愛好者@港故仔考證： - 香港傳統多用黑草羊，台灣就用山羊多 - 早期香港羊肉爐多在大排檔出現，而家先搬入店舖 - 90年代開始流行加入馬蹄、甘蔗等本地食材

小編私心推介

作為一個羊肉爐狂熱分子，小編特別偏愛深水埗老字號嘅「醉羊鍋」！用花雕酒煮羊肉，上枱時點火燒一燒，酒香四溢，羊肉入口即化。Dcard仲有網友話食完個湯可以打包返屋企煮粥，超滋味！

今個冬天，無論你係出去食定自己煮，都希望呢篇Dcard精華整理可以幫你搵到心水羊肉爐。記住著多件衫，同埋約埋三五知己一齊圍爐取暖先最有氣氛啊！

溫馨提示：部分店家冬天會加價，出發前最好打去確認；自家煮嘅話記得羊肉要焯水去羶味！如果仲有其他心水推介，歡迎係留言區分享～

【香港食好西】十大自助餐終極比拼！邊間最多國際菜式最抵食？

等我呢個食盡全港自助餐嘅老饕同大家分享下，今時今日香港最正嘅十大自助餐，仲要幫大家分析埋邊間最多國際菜式選擇！講真，食自助餐最緊要就係款式多、質素高，價錢雖然都重要，但最怕就係俾咗錢食啲普通嘢，咁就真係冇癮啦！

1. The Kitchen @ W Hotel

📍 地點：尖沙咀
💰 價錢：晚餐約$800-$1,000/位
👑 皇牌菜式：即開生蠔、龍蝦、阿拉斯加蟹腳

W Hotel嘅The Kitchen絕對係我嘅首選！佢哋嘅國際菜式選擇真係多到嚇親人。除咗基本嘅沙律、刺身、壽司，佢哋仲有即叫即煮嘅意大利麵站、印度咖喱專區、中式點心，連土耳其烤肉都有得食！最正係佢哋嘅海鮮區，生蠔新鮮到不得了，仲有無限任食嘅龍蝦，真係回本首選！

網友評價：
「生蠔新鮮到不得了，龍蝦任食真係好少見！」
「甜品區嘅馬卡龍同朱古力噴泉好正，小朋友最愛」

2. Café Too @ 香港洲際酒店

📍 地點：尖沙咀
💰 價錢：晚餐約$700-$900/位
👑 皇牌菜式：鵝肝多士、即切烤肉、榴槤甜品

洲際嘅Café Too出名款式多兼且質素穩定。佢哋有超過15個食物專區，包括日式、西式、印度、東南亞等多國菜式。我特別鍾意佢哋嘅鵝肝多士，油香豐腴但又唔會太膩。而家仲新增咗榴槤甜品區，鍾意食榴槤嘅朋友真係要試下！

3. The Market @ 香港朗廷酒店

📍 地點：尖沙咀
💰 價錢：晚餐約$600-$800/位
👑 皇牌菜式：海鮮塔、即煮麵檔、Häagen-Dazs雪糕

朗廷酒店嘅The Market以市集概念設計，食物擺設好有心思。佢哋嘅國際菜式特別強調亞洲風味，除咗常見嘅日本刺身，仲有馬來西亞喇沙、泰式青木瓜沙律等地道小食。最特別係佢哋嘅海鮮塔，將各款海鮮層層疊起，賣相已經贏晒！

4. The Place @ 香港旺角康得思酒店

📍 地點：旺角
💰 價錢：晚餐約$500-$700/位
👑 皇牌菜式：北京烤鴨、海南雞飯、即製班戟

旺角康得思嘅The Place勝在價錢合理，但食物質素一啲都唔失禮。佢哋嘅國際菜式特別集中喺亞洲區，有即切嘅北京烤鴨、正宗海南雞飯，仲有唔少東南亞特色小食。甜品區有即製班戟，熱辣辣出爐真係一流！

比較表：尖沙咀區四大自助餐

| 餐廳 | 價錢(晚餐) | 國際菜式特色 | 招牌菜 | |------|------------|--------------|--------| | The Kitchen | $800-$1000 | 歐美亞洲全覆蓋 | 龍蝦任食 | | Café Too | $700-$900 | 多國料理齊全 | 鵝肝多士 | | The Market | $600-$800 | 亞洲風味突出 | 海鮮塔 | | The Place | $500-$700 | 亞洲菜式為主 | 北京烤鴨 |

5. The Farmhouse @ 香港沙田凱悅酒店

📍 地點：沙田
💰 價錢：晚餐約$400-$600/位
👑 皇牌菜式：燒牛肉、港式街頭小食、豆腐花

雖然位置唔係市中心，但The Farmhouse絕對值得專程去！佢哋嘅國際菜式好有特色，除咗常見嘅西式、日式食物，仲有港式街頭小食專區，可以食到雞蛋仔、格仔餅等地道小食。最特別係佢哋嘅中式甜品區，有即製豆腐花，豆香十足！

6. 咖啡廳 @ 香港港島香格里拉大酒店

📍 地點：金鐘
💰 價錢：晚餐約$700-$900/位
👑 皇牌菜式：法式甜品、西班牙海鮮飯、印度烤餅

港島香格里拉嘅咖啡廳走精緻路線，雖然選擇未必係最多，但每樣都做得非常出色。佢哋嘅國際菜式特別著重歐洲風味，有即製嘅西班牙海鮮飯、各式意大利麵，仲有個超豪華甜品區，成個法國甜品店咁嘅款！

7. 自助山 @ 香港港麗酒店

📍 地點：金鐘
💰 價錢：晚餐約$600-$800/位
👑 皇牌菜式：巴西烤肉、北京填鴨、生蠔

自助山個名真係冇改錯，食物種類多到好似座山咁！佢哋嘅國際菜式特別包埋南美風味，有專人推住巴西烤肉車周圍走，即切俾你。仲有個好少見嘅中東菜專區，可以試到正宗嘅鷹嘴豆泥同烤羊肉串。

8. 盛宴 @ 香港JW萬豪酒店

📍 地點：金鐘
💰 價錢：晚餐約$700-$900/位
👑 皇牌菜式：波士頓龍蝦、法式鵝肝、即開生蠔

JW萬豪嘅盛宴主打高端路線，海鮮選擇特別豐富。佢哋嘅國際菜式偏向西式為主，有專人主理嘅鵝肝站，可以按你喜好煎煮。龍蝦唔係任食，但每人會送半隻，質素比任食嘅更高！

9. 視佳廊 @ 香港麗思卡爾頓酒店

📍 地點：尖沙咀
💰 價錢：下午茶約$400-$600/位
👑 皇牌菜式：Tea Set、維港景觀

雖然嚴格嚟講唔算傳統自助餐，但麗思卡爾頓嘅下午茶自助餐絕對值得一試！佢哋主打精緻英式下午茶，但又有加入唔少國際元素，好似日式和菓子、法式馬卡龍等。最重要係坐喺102樓望住維港食，個景已經值回票價！

10. 自助餐 @ 香港迪士尼樂園酒店

📍 地點：迪士尼
💰 價錢：晚餐約$500-$700/位
👑 皇牌菜式：迪士尼造型甜品、特色兒童餐

帶小朋友去迪士尼，點可以唔試下佢哋嘅自助餐？雖然國際菜式選擇未必有市區酒店咁多，但勝在夠特色！有米奇頭造型嘅各式食物，仲有專為小朋友而設嘅健康餐區，等小朋友都可以食得開心又放心。

終極PK：最多國際菜式之選

如果要揀最多國際菜式嘅自助餐，我會首推 The Kitchen @ W Hotel 同 Café Too @ 洲際酒店！兩間都係款式超級多，而且質素穩定。

The Kitchen 強項係海鮮同西式料理，生蠔、龍蝦、蟹腳全部任食，仲有即煮意大利麵站，最啱鍾意食海鮮嘅朋友。

Café Too 就勝在種類更全面，除咗基本嘅西日料理，仲有印度、東南亞等較少見嘅菜式，連近年好hit嘅榴槤甜品都有，真係照顧到唔同口味。

如果你budget有限，但又想試多國菜式，可以考慮 The Place @ 旺角康得思 或者 The Farmhouse @ 沙田凱悅，兩間都係性價比之選，尤其The Place嘅北京烤鴨真係做得幾正宗！

小貼士：食自助餐嘅聰明攻略

1. 先巡視全場：唔好心急拎嘢食，先睇晒所有食物區，plan定自己想食乜，避免浪費食物同胃納。

2. 從貴價食物入手：海鮮、刺身、鵝肝呢類貴價食物應該優先食，咁先容易回本！

3. 分小量多次拎：每款食物拎少少試下味先，覺得好食先再encore，避免一次拎太多食唔晒。

4. 留肚食甜品：好多自助餐嘅甜品都做得非常出色，記得要留返適量quota俾甜品區啊！

5. 避開peak hour：如果可以，揀平日或者早少少/遲少少去，避開人潮會食得舒服好多。

最後溫馨提示：而家好多酒店自助餐都有做早鳥優惠或者信用卡折扣，記得上網睇定先，隨時可以平一兩百蚊一位架！

希望呢個攻略幫到大家搵到心水自助餐，食得開心又滿足！記住，自助餐最緊要係enjoy，唔好太計較回唔回本，最緊要同屋企人朋友食得開心！